Вино Muscat Rem Akchurin 2023 0.75л

Сбор винограда вручную. Отделка гребня и сортировка ягод. Деликатное прессование в пневматической прессе. Криомацерация в течение 14 часов. Алкогольное брожение в нержавеющих стальных баках при контроле температуры. Фильтрация. Розлив в бутылки.

Первый виноградник был заложен в 2007 году. В настоящее время общая площадь составляет 70 гектаров. Особенности местного терруара в сочетании с современными методами выращивания позволяют производить такие сорта, как шардоне, мускат, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники расположены в Севастопольской зоне, в долине реки Черная, которая является источником влаги и прохлады, необходимых для винограда в жаркое лето. Здесь значительный разрыв между дневными и ночными температурами. Рельеф местности обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха в виноградниках. Почва состоит из мергеля с высоким содержанием извести. Уникальность терруара заключается в сочетании известняков юрского и мелового периодов. Рем Акчурин - винодел уже третьего поколения. Он получил образование в области виноделия в университете Гайзенхайма в Германии. В 2018 году он выпустил своё первое собственное вино под собственным брендом на винодельне "Сатера". Начиная с урожая 2023 года, вина производятся на собственной винодельне, которая находится прямо на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь существует собственное производство, включающее в себя винодельню, а также туристическую инфраструктуру с небольшим отелем, магазином и рестораном.

Саженцы муската были приобретены во французском питомнике Guillaume (разных сортов и с различными подвоями) и посажены в долине реки Чёрная недалеко от села Хмельницкое (в зоне Севастополя) в 2007 году. Кроме того, мускат от Акчуриных уже многие годы поставляется другим виноделам в Крыму, в частности, для производства вин Esse винодельни "Сатера". Терруар этого места уникален своим глубоким много миллионолетним слоем известняка, возраст которого превышает 65 миллионов лет. Плотность посадки винограда составляет 4500 кустов в гектаре.