Вино Mountain Eagle Saperavi Dagestan Agrolain 0.75л, №98445

Сбор урожая, процесс мацерации и ферментации происходят на кожице в течение 23-25 дней, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Этот специфический метод обработки винограда и выдержки придает напитку особую насыщенность и богатство вкуса.

Компания "Агролайн" была основана в 2004 году в городе Дербент благодаря Году Пануиловичу Давыдову – опытному виноделу с многолетним стажем. Пройдя путь от подмастерья до лучшего технолога в регионе, он сыграл ключевую роль в развитии виноделия в Дагестане. Год Пануилович обладал глубоким пониманием вин и процессов их выдержки, проводил профессиональные дегустации и легко определял лучшие сорта. Благодаря его усердной работе были подобраны оптимальные сорта и рецепты подходящие именно для этого региона. Для посадки виноградников использовались подборки саженцев из лучших питомников Италии, Кубани и Крыма. Под руководством Года Пануиловича компания "Агролайн" стала одним из ведущих предприятий полного цикла, оборудованного передовым технологическим оборудованием. В настоящее время руководство компании находится в руках Леона Давыдова, внука Года Пануиловича. Он следует традициям своего деда и придерживается основных принципов классического виноделия.

В Дагестане, на узком перешейке между горами и морем, располагаются виноградники, ширина которого не превышает 3 км. Это уникальное место известно как Дербентские ворота. Горы служат естественной защитой от заморозков и сильных ветров, а каштановые почвы, обогащенные минералами, создают идеальные условия для выращивания винограда. Морская гладь отражает солнечный свет и испаряет влагу, что способствует формированию оптимального микроклимата в виноградниках.