Вино Mountain Eagle Pedro Ximenez Dagestan Agrolain 0.75л, №98443

Сбор урожая, охлаждение и мацерация, последующее прессование – важные шаги в процессе производства вина. После этого следует ферментация, которая длится от 20 до 23 дней, и завершается снятием напитка с осадка. От этих процессов зависит качество и вкус готового продукта.

Компания «Agrolaine» была создана в 2004 году в Дербенте Годом Пануиловичем Давыдовым - опытным виноделом с более чем полувековым опытом. С детских лет он увлекался виноделием, и в результате стал одним из лучших технологов в республике, внесших значительный вклад в развитие винодельческой промышленности Дагестана. Год Пануилович был экспертом в области вин и процессов выдержки, проводил технические дегустации и легко выделял лучшие сорта. Благодаря его упорному труду были выбраны наилучшие сорта винограда для региона и разработаны оптимальные рецептуры. Саженцы для виноградников компания приобретала у лучших питомников Италии, Кубани и Крыма. Под чутким руководством Года Пануиловича «Agrolaine» превратилась в предприятие полного цикла с самым современным оборудованием. В настоящее время компанией руководит Леон Давыдов, внук Года Пануиловича, который следует традициям своего деда и придерживается классических принципов виноделия.

В самом сердце Дагестана простираются виноградники на узком участке между горами и морем, ширина которого не превышает трех километров. Это уникальное место известно как Дербентские ворота. Горные вершины служат естественной защитой от вредных заморозков и сильных ветров, обеспечивая благоприятные условия для выращивания винограда. Почвы здесь каштановые, насыщенные минералами, а морской бриз аккуратно распределяет солнечный свет и увлажняет воздух, создавая идеальный микроклимат для созревания вкусных ягод.