Игристое вино и шампанское Morize Brut Tradition Champagne AOC 0.75л

Сбор урожая вручную, аккуратное прессование, алкогольное брожение только с использованием естественных дрожжей, процедура фильтрации, создание ассамбляжа, повторное брожение в бутылке, выдержка не менее 5 лет на осадке. 15% вина подвергается методу солера. Дегоржаж и дозирование 10 г/л.

Домен Morize был основан вдалеком 1830 году в самом сердце Шампани, в деревне Les Riceys, известной своим уникальным терруаром в регионе Кот-де-Бар. Мастерство и опыт, передаваемые из поколения в поколение на протяжении трех веков, позволяют Domaine Morize создавать изысканные шампанские вина. Vin Rosé des Riceys и Coteaux Champenois производятся только из собственного винограда, высаженного сортами пино нуар, шардоне и пино блан. Уникальный характер вин придается им длительным созреванием в старейших погребах 11-го и 12-го веков, принадлежащих цистерцианскому ордену. Ноу-хау семьи Morize воплотилось в традиционном производстве шампанского, которое сочетает в себе как классические методы, так и нетрадиционные подходы. Команда Domaine Morize создает свои кюве с уникальным характером – от эксцентричных и неожиданных до более традиционных, учитывая предпочтения ценителей вин. Долгое выдерживание в погребе, от 5 до 7 лет для шампанского и до 10 лет для винтажных вин, позволяет им раскрыть все оттенки вкуса и аромата, придавая каждому вину неповторимый стиль Morize. Domaine Morize уделяет большое внимание экологической устойчивости производства, что подтверждается сертификатом HVE. Принципы сохранения биоразнообразия и ответственного использования природных ресурсов являются основой деятельности винодела. Все процессы от выращивания винограда до производства вина тщательно рассчитаны и контролируются для сохранения природного баланса и уважения к окружающей среде. Domaine Morize делает свою часть для защиты терруара и поддержания естественного равновесия в виноградниках, предлагая винам неповторимый вкус и аутентичность, которые отражают дух земли и труда виноделов.

Характер климата в данном регионе можно охарактеризовать как океанический с примесями полуконтинентального. Почвы здесь представлены в основном мергелем, известняком и глиной, с высоким содержанием различных камней.