Вино Morgon AOC Mommessin 2013 0.75л, №35952

Иные методы производства вина заставляют нас открыть новые возможности для создания уникальных вкусов и ароматов. Одним из таких методов является семикарбоническая мацерация, при которой ручной сбор урожая целыми гроздями является неотъемлемой частью процесса. Виноград загружается в стальной чан, где, благодаря своему весу, начинает давить на нижние грозди, извлекая ценный сок. Затем, под действием природных процессов, этот сок начинает бродить, выделяя углекислый газ и запуская карбоническую мацерацию в целых ягодах. Выдержка в таких условиях позволяет получить вино с неповторимым букетом и оригинальным вкусом

История винодельни Mommessin (Моммессен) началась в южной части Бургундии. В 1865 году бенедиктинский монах Жан-Мари Моммессен основал это хозяйство. В 1932 году владельцы Mommessin приобрели знаменитое винодельческое хозяйство Clos de Tart (Кло де Тар), укрепив свои позиции в сердце Бургундии, хотя офис винодельни был перенесен в Квинси-ан-Божоле (Quincie-en-Beaujolais) впоследствии. Регион Божоле известен своим сортом гаме. Почвы в этом регионе разнообразны: аллювиальные на востоке и известняковые на севере. Разнообразие терруаров с их уникальными нюансами обеспечивает наилучшие условия для виноградных лоз, особенно на гранитных почвах. Mommessin всегда делает упор на тщательный отбор саженцев, лучших участков и использование традиционных методов виноделия.

Morgon – это второй по величине район виноделия Божоле. Его земля состоит из уникального сочетания гранита и глины, которые придают особый характер и вкус винам этого региона