Вино Montmains Chablis 1er Cru AOC Maison Olivier Tricon 2001 0.75л, №17629

Созревание винограда до идеальной зрелости. Отбор и классификация. Нежное отжимание. Регулируемая алкогольная брожение при температуре 15°C, стабилизация при низкой температуре 20°C. Молочно-кислотное брожение. Хранение в нержавеющих емкостях в течение 9 месяцев. Однократная очистка

В 1876 г. отец и дядя Жан-Пьер и Мишель Рульер и не подозревали, что их усилия принесут не только славу, но и огромный успех в виноделии. Домен де Вору, также известный как Domaine de Vauroux, был основан семьей Трикон в 1956 году. Женщина-подросток Валерия, будущая жена Оливье, и ее отец Жан-Пьер, также будущий тестя молодого винодела, сажали свои первые виноградники на участке в 1972 году. Позже им удалось приобрести еще несколько участков, объединив их в единое владение площадью 13 гектаров, - поистине уникальный случай для Бургундии. В 1998 году Оливье Трикон становится хозяином и вино-мастером Domaine de Vauroux, параллельно развивая свою личную фирму торговли вином. Вместе с ним работает его жена Валерия, и сам он вырос в семье виноделов. Сегодня общая площадь виноградников семьи Трикон составляет почти 46 гектаров, и здесь производятся как демократичные вина под брендом Bourgogne AOC, так и неподражаемые Chablis Grand Cru AOC. Оливье Трикон - человек обладающий множеством полезных качеств: предприимчивый, независимый и энергичный. Он неожиданно для самого себя стал виноделом, хотя как-то мечтал стать моряком и бороздить океаны. Теперь же он соблюдает баланс между новаторскими и старинными методами виноделия. Проведя свой юношеский возраст на виноградниках семьи, он ценит усилия предыдущих поколений и глубоко уважает их. Несмотря на этот факт, он смело движется вперед, создавая прочную основу для будущего. Оливье Трикон изучал искусство виноделия, путешествуя по французским виноградникам. Его увлечение не ограничивалось только этим, он также работал брокером, прежде чем создать собственную компанию под именем Maison Olivier Tricon. Шибли была прижата к сердцу, и она не покидала теперь Оливье, хотя он и рассматривал будущее как в карьере на уровне соседей. В 1876 году Жан-Пьер и Мишель Рульер, дядя и отец Оливье, не ожидали, что подвиг их родней принесет славу и успех в производстве вина

Земля: твердые зародыши брикделла эффектно сменяются более пластичными хребтами красивой глины. Средний возраст виноградной лозы составляет 35 лет. Наши густые виноградники наследуют земные силы участка Montmains Premier Cru AOC