Вино Monthelie AОC Pierre Bouree Fis 2015 0.75л, №41953

Вручную отбирая лучшие плоды, мы собрали виноград для производства нашего эксклюзивного вина. Для достижения насыщенного аромата и особого вкуса, провели карбоническую мацерацию в течение всего нескольких дней. Затем виноград был отправлен на ферментацию в дубовые бочки, где при температуре +32°C мы провели 7 дней для достижения идеального баланса и глубины вкуса. Следующим этапом была малолактическай ферментация и продолжительная мацерация на протяжении всего процесса в течение 21 дня. Для придания уникального изысканного вкуса и аромата нашему вину, оно прошло выдержку во французских дубовых бочках, где провело 18 месяцев. И только после этого периода мы заключили наше вино в бутылки, где оно отдыхало еще 6 месяцев, чтобы полностью раскрыть свой потенциал перед релизом. Каждый шаг в производстве нашего вина делался с любовью и уважением к традициям, чтобы предложить вам поистине неповторимый напиток

Орошающий своим изысканным виноградником и затерявшийся в оживленности бурных времен, Пьер Буре Фреско дебютировал на винном рынке в 1864 году благодаря мудрости и предприимчивости Пьера Буре. В 1903 году, купив монаршего виноградника Clos de la Justice, их небольшое хозяйство взлетело на новые высоты. В 1922 году, спустя несколько лет после смерти Пьера Буре, Бернар, его сын, предпочел продолжать семейное дело и приобрел знаковую территорию Гран Крю - Charmes-Chambertin. В союзе с братом Франсуа и племянником Луи Валле, Бернар поддерживал экспорт, расширяя свои винные погреба и непревзойденную винодельню. С каждым годом количество виноградников росло, и до сих пор хозяйство Pierre Bouree Fils владеет 7 гектарами лучших виноградников

На нашем винограднике, с площадью половиной гектара, растут лозы уже 40 лет. Питательную почву составляют глина и известняк