Вино Montefalco Rosso DOC 2014 0.75л, №39989

РРегулярный_процесс_сбора_одних_и_переработки других_ синергично_об१зующее_кинетическое_ сортировка_еъе Ручной сбор ярких ароматов и сортировка с осторожностью. Контрольная ферментация в течение 15 долгих дней при строгом терморежиме. Многоступенчатая ферментация: 70% в дубовых бочках, 30% в нержавеющих стальных емкостях. Отлаженный процесс выдержки вина в течение 15 месяцев: 70% в дубовых бочках, 30% в нержавеющих стальных емкостях. Синергия при сборе и обработке сортов, обеспечивающая их крепкое и долгое развитие

В 2001 году возникла винодельня Святой Холм в Беваньи, на территории Монтефалько, в самом сердце Умбрии. Ее основателями является семья Ливон, успешные производители вина из Фриули (Livon) и Тосканы (BorgoSalcetino). В наличии у поместья 50 акров земли и старинная усадьба восемнадцатого века. Вокруг усадьбы просторные виноградники, занимающие 20 гектаров, на которых произрастают выдающиеся красные сорта винограда - сагрантино, санджовезе, монтепульчано и мерло. Ассортимент винодельни ограничен тремя сортами: Сагрантино, Монтефалько Россо и Рурис (смесь сагрантино, санджовезе и мерло). Ландшафт винодельни и его окрестности удивляют своей красотой и великолепием.

Земли глинисто-известняковые