Вино Montagny AOC Maison Roche de Bellene 2019 0.75л, №77131

Вручную отбираемый и сортируемый виноград помещается в удобные 5-килограммовые ящики, чтобы сохранить его целостность. Не требуется дополнительная обработка, так как каждое зернышко срывается с веточки с осторожностью и любовью. Затем следует мягкое прессование всей ягоды целиком, чтобы сохранить естественные ароматы и вкус вина. Цвет чистый, аромат насыщенный и вкус богатый. Нативные штаммы дрожжей обеспечивают алкогольную ферментацию в контролируемых условиях. После этого сусло перераспределяют в дубовые бочки demi-muids на 600 литров для дальнейшего созревания. Вина остаются на осадке не менее 12 месяцев, чтобы приобрести глубину и богатство вкуса и аромата. Перед розливом, вина проходят процесс оклейки и фильтрации, чтобы получить безукоризненный финальный продукт

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) – это производственная компания, основанная в 2005 году знаменитым виноделом Николя Потелем. Название Bellene отражает историческую связь винодельни с кельтской традицией: оно происходит от древнего названия города Бон, где расположены виноградники. Винодельческий дом возвел исторические постройки в Боне, обладающие значимым культурным наследием, чтобы расширить производство и добиться выдающегося качества вина. Николя Потель приобрел 25 га своих собственных виноградников в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Он строго следует органическим и биодинамическим принципам ведения сельского хозяйства, не обращаясь за сертификатом. Это придает его винам уникальный и терруарный характер, так как виноград обрабатывается с помощью массальной селекции, используя 9 материнских лоз, посаженных в 1904 году. Maison Roche de Bellene, основанная в 2008 году, специализируется на выдержке и реализации вин из лучшего винограда, включая высокоуровневые лозы, находящиеся на участках Гран и Премье крю. Domaine de Bellene также высоко ценит экологическую ответственность и имеет сертификацию по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). 2007 год стал годом первого релиза вина Domaine de Bellene, продолжающего радовать поклонников своими эксклюзивными и превосходными вкусовыми характеристиками до настоящего времени

Площадь виноградника: 2 гектара. Средний возраст лоз: 30 лет. Тип почвы: глинистый известняк. Виноградники расположены на высоте 340 метров над уровнем моря с экспозицией на восток и юго-восток. Плотность посадки: 10 тыс. лоз на гектар. Урожайность составляет 45 килограмм на гектар. Объем производства: 12 тыс. бутылок