Вино Montagni 1er Cru AOC Boisseaux-Estivant 2013 0.75л, №37847

Автоматизированный сбор урожая. Гипертипизация ягод. Нежное размягчение с использованием гидравлического пресса. Регулировка температуры алкогольного брожения на уровне +12°С. Процесс выдержки на чистой дубовой осадке (включая 20% новых бочек) с последующим хранением в бутылках в течение 4 месяцев перед реализацией на рынке

Boisseaux-Estivant (Буассо-Эстиван) – это семейная винодельня, основанная в 1878 году в бургундском Боне (Beaune, Burgundy). Город Бон является центром торговли бургундскими винами и вторым по величине городом в знаменитом Кот-д'Ор (Cote d'Or). На протяжении многих лет, этот город был главным союзником в производстве вин Бургундии, и его название до сих пор широко используется для определения любого местного вина. С момента введения во Франции системы AOC в середине ХХ века, только вина, выращенные на местных виноградниках, могут включать в своё название аппелласьон Beaune AOC. С 1859 года, жители города и местные виноделы проводят благотворительный аукцион вин, известный как Оспис де Бон (Hospices de Beaune). Это событие имеет особое значение не только в местном календаре, но также является надёжным индикатором цен на текущий урожай. Сегодня в распоряжении Boisseaux-Estivant находятся уникальные виноградники, расположенные на высоте 200-300 метров над уровнем моря, в лучших микрозонах Бургундии. Неповторимые почвы, состоящие из бурых известняков, а также благоприятные климатические условия гарантируют высокое качество урожая

Типы грунта: мергель и известняк. Возраст виноградных лоз: 40 год. Площадь виноградной плантации: 0,4 гектара. Производительность: 45 килограммов на гектар