Игристое вино и шампанское Mondoro Rose Campari 0.75л, №38451

Сбор урожая и последующая сортировка ягод являются первыми этапами производства вина. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация проводится по методу «шармá», который позволяет добиться высокого качества продукции. Вторичная ферментация происходит при строго контролируемой температуре в специальных стальных резервуарах, исключающих доступ кислорода. Остановка процесса ферментации происходит при достижении объемной доли этилового спирта 9,5 % под воздействием холодного воздуха.

Семейный винодельня Enrico Serafino была основана в 1878 году, и с самого начала занималась производством игристых вин, в том числе и Asti. Однако, несмотря на долгую историю, игристое вино Mondoro было представлено только в 1989 году. Mondoro стал обладателем 34 наград на международных конкурсах за время своего существования, и был признан итальянскими специалистами как "лучший в мире Асти". В 2003 году Enrico Serafino вошла в состав Gruppo Campari, транснациональной компании, владеющей 16 заводами по производству алкогольной продукции по всему миру. В портфеле компании более сотни брендов, среди которых Campari, Cinzano, Glen Grant, Bulldog и Wild Turkey. Gruppo Campari управляла брендом Mondoro до 2015 года, после чего заключила сделку о его продаже американскому холдингу Krause. Но компания официально продолжает представлять марку Mondoro на мировом рынке согласно условиям договора.