Игристое вино и шампанское Mionetto Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 0.75л, №77956

Сбор урожая начинается, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После этого виноград бережно прессуется, чтобы извлечь сок, который затем подвергается процессу ферментации. Вторичное брожение происходит в герметично закрытых контейнерах по методу Шарма.

Маленькая винодельня Mionetto, основанная Франческо Мионетто в 1887 году в сердце района Конельяно-Вальдоббьядене, Италия, пережила период заброшенности после Первой Мировой войны и возродилась лишь в 1961 году, когда внуки основателя взяли ее под свою опеку. За годы своего существования Mionetto превратилась в ведущего итальянского производителя игристых вин. С 1998 года винодельня использует производственные мощности нью-йоркского завода, принадлежащего Henkell Group из Германии, и с 2008 года является частью этой группы. Mionetto тесно взаимодействует с итальянскими виноградарями, у которых закупает виноград, и является символом элегантного стиля современной Италии, олицетворяя потрясающие результаты на международных конкурсах.

Виноградные лозы произрастают в знаменитом регионе Вальдоббьядене на территории Риве ди Санто Стефано, занимающей примерно 200 гектаров. Благодаря извилистому и крутому ландшафту участок виноградников требует тщательной ручной обработки.