Вино Mingre Maule DO J. Bouchon 2010 0.75л, №34127

Начиная с середины апреля и до первой недели мая, урожай собирается вручную в небольшие ящики. После мягкого прессования, следует холодная предферментационная мацерация в течение 96 часов при t +10°С. Затем происходит терморегулируемая алкогольная ферментация в бетонных резервуарах при температуре +24°С…+30°С в течение 12 дней. После этого следует мацерация в течение 10-12 дней. Далее, вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 18-24 месяцев. Такой подход позволяет создать уникальный вкус и аромат вина, которые мы с гордостью предлагаем вам попробовать

Одно из самых интересных приключений в мире виноделия началось почти сто пятьдесят лет назад с маленького французского мальчика по имени Эмиль Бушон. Отправившись в далекое путешествие, он оставил родной дом в небольшой деревне возле Бордо и покорил море, чтобы добраться до Чили. Там он был приглашен в качестве консультанта в одну из винодельческих ферм и, благодаря своему усердию и таланту, стал владельцем уникального винного поместья в Долине Кольчагуа, которое в свое время считалось одним из лучших в стране. С годами, бизнес переходил из рук в руки, и к началу XX века в управлении компании принял участие внук Эмиля, Хулио, который вернулся из Бордо, где изучил искусство энологии. В поисках новых возможностей для развития бизнеса, он обнаружил очаровательную Долину Мауле, известную своими долговечными традициями виноделия. Стремясь сохранить винодельческое наследие семьи, Хулио постоянно внедряет инновационные подходы и технологии в производстве вина. Опыт и знания по поколениям приносят свой вклад в успех компании, позволяя создавать уникальные сорта винограда и исследовать новые методы винификации

Состав почвы: гранит, богатый кварцем и прочими полезными минералами. Климат прибрежной местности - сухой и теплый. Расстояние до Тихого океана составляет 45 км, что обеспечивает идеальные условия для виноградных плантаций