Вино Mille e Una Notte Terre Siciliane IGT Donnafugata 0.75л

Сбор винограда происходит в сентябре, а затем он отправляется на ферментацию в стальные емкости, где процесс занимает 12 дней при оптимальной температуре 26-30°C. После алкогольной ферментации вино проходит малолактическую ферментацию. Затем начинается процесс выдержки, который длится 15-16 месяцев, преимущественно в новых французских барриках, а затем еще около 36 месяцев в бутылках, чтобы достичь идеального сбалансированного вкуса.

Donnafugata - известное семейное винодельческое хозяйство, являющееся символом винодельческой инновации на острове Сицилия. Уже более 150 лет разные поколения семьи Ралло радуют мир потрясающими винами, которые пользуются популярностью за границей Италии. Название винодельни, состоящее из двух слов "donna fugata", переводится как "сбежавшая женщина". Усадьба получила свое название в честь королевы Марии Каролины, которая в 19 веке покинула Сицилию, чтобы избежать гонений, именно здесь, на западе острова, находятся виноградники Donnafugata. Компания Donnafugata не только занимается производством вина, но и активно способствует экономическому и культурному развитию Сицилии. Более того, регулярно устраиваются джазовые дегустации, где вино подается под определенные музыкальные композиции. Такое сочетание джазовых ритмов и выразительных вкусов вызывает восторг у посетителей.

Виноградные плантации расположены на юго-западе острова Сицилия, на престижном поместье Contessa Entellina. Здесь лозы произрастают на возвышенностях высотой от 200 до 600 метров над уровнем моря, на почвах, состоящих из глины и извести. Эти почвы богаты калием, магнием, кальцием, железом, марганцем и цинком. Виноградные лозы привязаны к шпалере и обрезаны по системе кордоне сперонато. Плотность посадки составляет от 4500 до 6000 лоз на гектар. Урожайность виноградников примерно 4 тонны винограда с каждого гектара.