Вино Michel Scheid Dornfelder Rheinhessen Einig-Zenzen 2018 0.75л, №60947

Сбор урожая с помощью механического оборудования, который выполняется очень бережно, особенно при дроблении ягод. После сбора проводится алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 24-28°С. Далее происходит малолактическая ферментация и непродолжительная выдержка в тех же емкостях из нержавеющей стали. Чтобы добиться идеального цвета и чистоты напитка, используется двойная фильтрация. Затем вино бутилируется и готово к продаже.

История винодельни Einig-Zenzен началась в 1636 году с маленького семейного бизнеса по производству вина в живописной долине реки Мозель. За прошедшие века, это предприятие перешло через 13 поколений и стало одним из ведущих производителей вин в регионе. К 1939 году компания стала известной на рынке виноторговли, а к 1970 году её производство было значительно расширено, внедрено современное оборудование и налажена автоматизированная линия розлива. Einig-Zenzен также начали импортировать вина из Австралии и Чили. В 1996 году на территории винодельни был построен совершенно новый завод, что открыло новую страницу в истории развития компании. Сегодня Einig-Zenzен располагают современными винификаторами на вместительностью 8 миллионов литров и автоматизированной линией розлива, способной производить до 20 000 литров в час. Продукция экспортируется в более чем 80 стран мира. Техническое мастерство, передовое оборудование и опытные сотрудники обеспечивают высокие стандарты производства, позволяя проводить различные эксперименты и постоянно совершенствовать виноделов. Контроль качества осуществляется на всех этапах производства, включая анализ в лицензированной лаборатории. Einig-Zenzен имеет международный сертификат IFS, который подтверждает высокие стандарты качества, безопасности и прозрачности производства.

Тип почвы: мергель, песок. Средний возраст виноградников составляет от 5 до 12 лет.