Текила Mi Tierra Blanco 0.75л, №103231

Сбор агавы происходит вручную. После этого растение томится в глубоких ямах, наполненных раскаленными камнями, не менее 3 суток. После томления следует перемалывание вареной агавы также вручную. Затем происходит ферментация продукта в течение 7 дней. После этого сок подвергается двойной дистилляции и купажированию с использованием мягкой ледниковой воды. Окончательная стадия – выдержка напитка в бочках из американского белого дуба от 1 до 3 лет.

Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A de C.V. - компания, которая специализируется на производстве высококачественной мексиканской текилы. Основанная в 2000 году, она возглавляется опытным специалистом в области текилы - Аной Росой Карийо Рамос. Ее семья уже несколько поколений занимается выращиванием агавы и имеет обширные знания о процессе производства этого алкогольного напитка. Напитки, производимые TBA, пользуются популярностью не только в США, Швейцарии, Испании, но и во многих других странах мира. Тщательный процесс производства текилы начинается с выращивания голубой агавы, которая требует от 8 до 10 лет для достижения зрелости. После тщательного ухода агава собирается, томится в печах, после чего из нее извлекается ценный сок путем ручного размола. Этот сок затем бродит в специальных емкостях, проходит дистилляцию, а затем подвергается процедурам очистки и выдержке в дубовых бочках, чтобы создать неповторимый вкус и аромат текилы.

В Халиско, на высоте 1260 метров над уровнем моря, процветает голубая агава. Здесь уникальные вулканические почвы, обогащенные железом и базальтом, создают идеальные условия для роста и развития этого растения.