Вино Merlot Toscana IGT Tenuta Mordini 2019 0.75л, №75534

Сбор урожая производится вручную в маленькие коробки в конце сентября. После этого ягоды сортируют и отделяют от гребней. Проводится мягкое дробление ягод. Затем начинается алкогольное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 225 литров в течение 12 месяцев, после чего происходит еще 6 месяцев выдержки в бутылках.

I Cedri - удивительное место для агро-туризма, расположенное на живописном склоне в самом севере Тосканы, вблизи старинного города Барга. Этот курорт занимает площадь около 16 гектаров, где выращивают оливковые деревья и виноградные лозы. В самом центре поместья расположена Вилла Мордини, построенная в 1710 году как летняя резиденция семьи Мордини. На территории виллы можно встретить величественные платаны, посаженные еще в 1825 году, и два изумительных ливанских кедра у въезда на территорию, отделяющих ее от старой муловской тропы, ведущей в Альбиано. Именно эти кедры вдохновили название ферме. Территория Tenuta Mordini известна своими виноградниками, на которых применяются исключительно органические методы ведения хозяйства. Здесь выращивают виноград сортов сира (50%), пино неро (30%) и мерло (20%) на солнечных террасах высотой 360 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную с конца августа до конца сентября, после чего вино выдерживается в дубовых бочках и бутылках перед тем, как поступить в продажу. Ежегодно хозяйство производит не более 10000 бутылок вина.

Виноградная роща раскинулась на живописной террасе, утопающей в солнечных лучах на высоте 360 метров над уровнем моря. Здесь почва насыщена ценными минералами, способствующими здоровому росту виноградных лоз. Растения достигли возраста восьми лет и радуют своими сочными плодами на площади примерно 2 гектара. Урожайность виноградников достигает 30 центнеров в гектаре благодаря экологически чистому уходу. Виноградник имеет сертификат органического производства, подтверждающий высокое качество и натуральность его продукции.