Вино Merlot Burnier 0.75л, №44493

Сбор урожая проводится исключительно вручную, что позволяет сохранить качество и целостность ягод. После этапа сбора происходит отбор и сортировка в два этапа: сначала на винограднике, затем на триажном столе, чтобы исключить недостатки и обеспечить равномерность качества. Для сохранения нежности и аромата происходит деликатное дробление ягод. Для оптимального контроля процесса используется терморегулируемая алкогольная ферментация, которая позволяет выделить все ценные качества сырья.

Еще во время обучения в Высшей школе виноделия в Швейцарии Рено Бюрнье узнал о возможностях для виноделия на Черноморском побережье России. Решив заняться этим делом в России, Рено и Марина Бюрнье исследовали потенциальные участки для виноградников в Краснодарском крае с 1999 по 2001 год. После множества анализов был найден оптимальный участок в станице Натухаевской на склоне Кавказского хребта. Виноградники занимают 50 га и включают более 10 сортов винограда, включая российский красностоп. Винодельня полного цикла интегрирована в скалу. Виноградник окружен лесом и имеет разнообразные типы почв, что идеально подходит для различных сортов винограда. Применяются принципы биодинамики, и урожай строго контролируется. Весь процесс, начиная от ухода за виноградником до производства вина, осуществляется вручную под контролем Рено Бюрнье и других экспертов из Швейцарии. Вина Бюрнье успешно экспортируются, попадая, в том числе, в Швейцарию и Гонконг.

Плодородные почвы с высоким содержанием глины создают идеальные условия для выращивания винограда на собственных виноградниках, которые расположены в живописном районе станицы Натухаевская в Краснодарском крае.