Вино Mega Spileo III Cuvee White Achaia PGI Cavino 0.75л, №82149

Сбор урожая начался. Раздельная винификация продолжается. Ферментация малагузии и ассиртико происходит при низких температурах в маленьких стальных емкостях, где они остаются на осадке в течение 3 месяцев. Шардоне же проходит процесс ферментации и выдерживается в течение 4 месяцев в дубовых бочках объемом 300 литров. После этого происходит ассамбляж и выдержка в стальных емкостях продолжается 3 месяца.

Константинос Анастассиу основал винодельню Cavino в середине XX века в городе Aigio на Пелопоннесе. На виноградниках выращиваются местные сорта винограда: родитис, лагорти, маврудия, мавродафни и мидеритис. Благодаря опытному персоналу, современному оборудованию и значительным инвестициям, компания стала лидером отрасли, производя высококачественное вино и анисовую водку. На сегодняшний день Cavino выпускает 8 миллионов бутылок вина и 6 миллионов бутылок узо ежегодно, причем 70% продукции экспортируется по всему миру.

Виноград для Мега Спилео выращивается на специально выделенном винограднике, который находится высоко над ущельем на высоте 800 метров в окрестностях города Калаврита.