В 1859 году в небольшой деревне Сен-Марсьяль-сюр-Не, расположенной в сердце региона Коньяк, семья Трижоль установила свой первый шарантский аламбик для перегонки спиртов. Этот событий стал отправной точкой для истории коньячного дома Maxime Trijol («Максим Трижоль»), который и поныне остается владельцем известной французской дистиллерии.
Современное наименование компании было принято в середине XX века в честь Максима Трижоля - тогдашнего владельца, который в 1962 году был официально признан профессиональным дистиллером. После Максима управление домом перешло к его сыну Жан-Жаку, а в 2013 году к руководству компании присоединились дочери Жан-Жака - представительницы шестого поколения семьи, Энн-Софи и Полин Трижоль.
Сегодняшние владельцы коньячного дома Maxime Trijol тщательно следят за семейными традициями производства коньяка. Их уникальность заключается в том, что для создания ароматных напитков используется виноград, выращенный на собственных виноградниках, расположенных в престижных аппелласьонах региона Коньяк Птит Шампань и Гранд Шампань. Maxime Trijol контролирует весь процесс производства – от выращивания винограда до розлива напитка, что отличает их от многих других коньячных домов.
Особое внимание уделяется сорту уни блан, который выращивается на виноградниках компании. Этот сорт, по убеждению семьи Трижоль, обеспечивает неповторимо тонкие и элегантные спирты. Еще одна особенность - Maxime Trijol владеет одной из крупнейших винокурен в регионе, где находится 22 куба для перегонки спиртов, каждый объемом 2500 литров.