Игристое вино и шампанское Maris Blanc de Noirs Extra Brut Usadba Divnomorskoe 0.75л, №78603

Собор урожая винограда, аккуратная сортировка ягод и щадящее прессование. Регулирование температуры в процессе алкогольного брожения. Вторичное брожение в бутылках по традиционному методу с последующим выдерживанием на дрожжах в течение 5 лет.

Винодельня Усадьба Дивноморское возвышается среди других заведений благодаря использованию обширного ассортимента натуральных материалов и самому передовому европейскому оборудованию. Коллектив виноделов здесь представлен разношерстными специалистами. Возглавляет команду главный энолог Маттео Колетти, а его правую руку составляют главный винодел Олег Ночвидюк и опытный консультант – ведущий энолог Италии, Риккардо Котарелла. Виноградные усадьбы находятся в эксклюзивных условиях: с одной стороны их омывает Черное море, что способствует защите растений от болезней, а с другой стороны – окружает сосновый лес, который оберегает от холодных ветров, спускающихся с гор. Почвы порослые камнями, с высоким уровнем известняка, мергеля и щебня идеальны для выращивания винограда. Виноградники оснащены системой капельного орошения. Помимо основных 15 сортов, на части участков проводятся эксперименты с выращиванием винограда сортов верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина Усадьбы Дивноморское награждены множеством престижных международных и российских премий, таких как International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC), Decanter World Awards, что подчеркивает их исключительное качество и уровень.

На склоне крутого плато у самого берега Черного моря расположены виноградники площадью 47 гектар. Здесь грунт каменистый, с высоким содержанием известняка, маргеля и щебня, что создает уникальные условия для выращивания винограда. Средний возраст лоз здесь всего 5 лет, что говорит о молодом возрасте этого виноградника и перспективе для развития.