Вино Maravilla Sauvignon Blanc Central Valley DO Vina Morande 2024 0.375л, №104838

Сбор урожая начался с первых лучей весеннего солнца. Каждый кластер винограда тщательно отбирался руками и отправлялся на мягкое прессование. После этого начиналась холодная предферментационная мацерация, которая давала вину особенную насыщенность и аромат. Затем вино проходило терморегулируемую алкогольную ферментацию в специальных емкостях из нержавеющей стали. И наконец, перед розливом, вино проходило через процесс фильтрации, чтобы сохранить свою чистоту и яркость вкуса.

Пабло Моранде, основатель винодельни Vina Morande в 1996 году, считается настоящим пионером в своей области. Его компания придерживается слогана Espiritu Pionero, что означает "пионерский дух". Пабло был первым, кто посадил лозы шардоне в Долине Касабланка, и одним из первых, кто осознал важность терруаров в различных регионах Чили, особенно в долине Maule, его родном крае. Винодельня также уделяет большое внимание старым виноградникам в засушливых зонах Maule Valley и Ipata Valley. С 2004 года компания начала заниматься высокой плотностью посадки виноградников, что раньше было не характерно для Чили, и экспериментирует с редкими сортами винограда, такими как семильон, гренаш, кариньян и сира. Винодельня также активно работает с чилийским сортом паис. Vina Morande внедрила революционные изменения, такие как выдержка вин в больших дубовых бочках-фудрах, использование глиняных амфор и бетонных чанов для винификации. Их инновации включают также использование яйцеобразных форм для выдержки вин. Компания также владеет более чем 250 га в различных регионах Чили и имеет современную винодельню Pelequen Winery в Rapel Valley. Vina Morande является крупным винным холдингом Morande Wine Group, которому принадлежат 5 имений, основные из которых находятся в долинах Касабланка и Майпо. Компания также является обладателем сертификата Sustainable Wines of Chile среди первых в стране. Продукция Morande Wine Group экспортируется в более чем 45 стран мира, что подтверждает ее успех и признание на мировом рынке.

Виноград для производства вина собирается с различных участков Центральной Долины. Каждый участок имеет свои особенности, влияющие на вкус и качество будущего напитка. Разнообразие почвы, климата и высоты местоположения виноградников придают вину уникальные оттенки и ароматы. Красное, белое или розовое вино, выращенное в разных районах Долины, всегда отличается своим неповторимым характером, восхищая ценителей искусства виноделия по всему миру.