Игристое вино и шампанское Makitra Selection Reserve Extra Brut Yuzhnij Bereg Tamani Kuban-Vino 2019 0.75л, №77438

Собор винограда, отбор и классификация. Осторожное сжатие и последующая очистка жидкости с использованием метода флотации и контролем температуры во время алкогольного брожения в специальных емкостях из нержавеющей стали. Дополнительное брожение в бутылках по старинному рецепту при 16°C в течение 30 дней, а затем выдержка в течение 24 месяцев на осадке для достижения наилучших результатов.

История Кубань-Вино восходит к далекому 1956 году, когда была основана одна из крупнейших винодельен России. С тех пор предприятие прошло долгий путь, превратившись в признанного лидера, который придерживается современных подходов к виноделию, используя передовые технологии и научные разработки. Сегодня же Кубань-Вино – это полноценное винодельческое предприятие с тремя крупными центрами: Центром энологии Chateau Tamagne, Центром классического виноделия и Центром индустриального виноделия. Здесь производится более 64 миллионов бутылок тихих и игристых вин в год, на площади более 13 тысяч гектаров земли на Таманском полуострове и в Анапском районе. Виноградники компании, которые являются самыми обширными в России, занимают 9 146 гектаров и поражают разнообразием более 130 сортов винограда. Благодаря новейшему европейскому оборудованию и опытным специалистам, обученным в Европе, каждое звено производственной цепочки отточено до совершенства. В результате получаются высококачественные вина, которые завоевали признание не только в России, но и за ее пределами. За последние несколько лет винодельня Кубань-Вино удостоилась около 900 медалей и наград на ведущих российских и международных конкурсах. В 2020 году "Кубань-Вино" открыла Центр энологии Chateau Tamagne в станице Тамань, представляя современный винодельческий центр и туристическую достопримечательность, ориентированную на развитие эногастрономической культуры и туризма. Макитра - это уединенное место с живописными видами, где высокая гора над морем стала источником вдохновения для тихих и игристых вин Chateau Tamagne Makitra Selection. Виноград для этих вин произрастает на специально выделенных участках виноградников, находящихся рядом с винодельней, в уникальной климатической зоне. Каждый участок земли идеально подходит для выращивания конкретного сорта винограда, что позволяет выявить его потенциал и особенности терруара. Это виноделие, зародившееся задолго до нашей эры, отражает диалог культур и цивилизаций, которые с течением времени создали уникальный облик Таманского полуострова.

На умеренно волнистой местности, расположенной на небольшом возвышении над уровнем моря и с умеренным континентальным климатом, процветает выращивание винограда. Среднегодовая температура здесь колеблется в пределах 11-12 градусов, что создает идеальные условия для созревания винограда. Богатое водное обилие в этом районе определяет особенности местной осени – она длительная и теплая, что позволяет винограду долго оставаться на лозе, достигая практически идеальной спелости. Почвы здесь преимущественно глинистые и суглинистые, благоприятствуя развитию здоровых и урожайных виноградных лоз.