Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Champagne АОС 0.75л

Сбор винограда вручную, аккуратное давление для извлечения сока. Последующее брожение в стальных емкостях при постоянной температуре 16°C. Дополнительное брожение в бутылках, а затем выдержка на дрожжах в течение 3,5 лет в традиционных погребах из известняка.

История виноделия в деревне Майи в Монтань-де-Реймс началась в XIII веке, когда в Шампани был возведен знаменитый Реймсский кафедральный собор. Уже в те далекие времена вина из Майи были популярны среди духовенства и дворянства. С течением времени и сменой королей, эти вина всегда оставались востребованными. В 1920 году виноградники Майи были названы Гран Крю. И сегодня лишь 17 из 319 деревень Шампани имеют такой статус. Винодельня Mailly Grand Cru владеет 70 гектарами собственных виноградников, разделенных на 35 льё-ди (отдельных участков собственных виноградников). Виноградники внимательно ухаживаются с учетом окружающей среды. Здесь выращиваются только две сорта винограда: пино нуар (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи ответственен за сохранение уникального стиля шампанского Mailly Grand Cru, воплощая идеальные сочетания и выражая характер каждого урожая. Ежегодно здесь производится 500 тыс. бутылок шампанского, половина из которых экспортируется.

Грунты на этой территории представлены преимущественно меловыми и известняковыми почвами. Характеризуется умеренно-континентальным климатом с четко выраженными сезонами.