Вино Madre Manzoni Bianco Veneto IGT Italo Cescon 2016 0.75л, №55690

Сбор урожая винограда в самом начале сентября вручную. Осторожное и мягкое прессование целых гроздей винограда. Ферментация начинается в специальных бетонных емкостях, затем сусло перекачивается для доспевания в деревянные бочки. Выдерживается на осадке в течение 4 месяцев, после чего бутылку держат не менее года для окончательного созревания.

Итало Ческон - это винодельческое хозяйство с богатой историей, начавшее свое развитие еще в середине 20-х годов прошлого века, благодаря основателю семейства Итало Ческона. Вдохновленный своим дедом, виноделом Доминико, Итало решил следовать его стопам и сделать свою мечту о виноделии реальностью. Однажды зимним днем 1957 года бабушка Итало, Анна Ческон, придумала оригинальный способ украшения бутылок вина - кусочком виноградной лозы, который стал символом семейных традиций и близости к природе. С тех пор каждая бутылка вина из винодельни украшена этим "тральчетто". В 70-е годы вина Итало Ческон впервые покорили сердца покупателей в Германии, Швейцарии и Франции. В 80-е годы винодельня была модернизирована, а затем был заложен виноградник "La Cesura". В 2000 году вина начали появляться на полках магазинов США. Сегодня винодельней управляют жена и трое детей Итало, сохраняя главные ценности семьи - традиции, стремление к совершенству и искреннюю страсть к вину. Отреставрированный винный погреб не только служит для выдержки, но и привлекает туристов на дегустации вина и местные гастрономические мероприятия. На территории винодельни расположены виноградники общей площадью 115 гектаров, которые балансируют между Восточным Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Органический урожай, собранный в 2009 году, является олицетворением экологической устойчивости и заботы о природе. Историческая коллекция моносепажных вин Tralcetto - настоящая изюминка винодельни Italo Cescon. Эти одиннадцать вин с уникальным дизайном, украшенным "тральчетто", вызывают восторг у ценителей вина со всего мира.

Виноградные плантации в регионах Fagarè и San Polo di Piave славятся своим органическим подходом к выращиванию. Почва здесь представлена глинистыми и гравийными аллювиальными почвами, идеальными для виноградных лоз. Фермеры используют систему формирования лоз в форме двойного гюйо, обеспечивая растениям оптимальные условия для развития и получения качественного урожая.