Вино Macon-Villages AOC Maison Roche de Bellene 2021 0.75л

Сбор винограда вручную, тщательный отбор и сортировка лучших гроздей. Алкогольное брожение с использованием естественных племен дрожжей. Полная молочнокислая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение года. Очистка. Процедура фильтрации.

Domaine de Bellene был основан Николя Потелем в 2005 году. Он арендовал виноградники в Бургундии, чтобы создавать высококачественное вино, контролируя процесс производства от начала до конца. Название "Bellene" происходит от города Бон, который когда-то назывался Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. Это слово со временем превратилось в Beaulne, а затем в современное Beaune. В 2006 году Николя купил исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство. Он инвестировал в современное оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы, современные отделители, пневматические прессы и другое. Первое вино Domaine de Bellene было выпущено в 2007 году. Винодельня владеет собственными виноградниками общей площадью 25 гектаров, расположенных в различных коммунах. Виноградники ведутся в соответствии с принципами органического земледелия, но не имеют официального сертификата. Domaine de Bellene применяет метод массовой селекции на своих участках, что создает уникальные вина отражающие терруар. Например, на винограднике в Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз, посаженных в 1904 году, с уникальным генотипом. Компания также экологически ответственна и сертифицирована по стандартам HQE (высокие стандарты экологии). Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и продаже вин из лучших виноградников, включая старые лозы и участки Grand Cru и Premier Cru.

Тип почвы на участке - глинисто-известняковый. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Высота участка над уровнем моря - 285 метров, с восточной экспозицией. Плотность посадки виноградных лоз - 10 000 штук на гектар. Производительность участка составляет 55 центнеров винограда с гектара.