Виски Macallan Triple Cask Matured Highland single malt scotch whisky 12 y.o. 0.5л, №78398

Для создания виски The Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old используются специально подобранные бочки трех типов: из-под хереса (как европейский, так и американский дуб) и из-под бурбона (из американского дуба). Выдержка спиртов в этих бочках происходит в течение 12 лет, а затем происходит мастерское смешивание в точно отточенных пропорциях.

В XVIII веке была основана дистиллерия Macallan (Макаллан), которая стала одной из первых в Шотландии, получивших официальное разрешение на производство виски в 1824 году после принятия Закона об акцизах 1823 года. Постепенно завод расширялся: от первоначального деревянного сарая с двумя перегонными кубами до пяти кубов в 1954 году и затем до семи в 1965 году, когда был построен новый перегонный цех. За время существования дистиллерия сменила несколько владельцев. Macallan всегда использовала часть солода для купажирования, но в начале 1980-х годов сосредоточилась на односолодовом виски. Этот напиток назывался «коньяк среди виски», и Macallan отличался нестандартным подходом к рекламе. Использование индивидуальных бочек избранных деревьев и сотрудничество с бондарней из Хереса позволили дистиллерии создать уникальный продукт без корректировки цвета. Последние годы Macallan уделяет внимание роскошному виски, выпуская напитки продолжительного выдерживания, винтажные коллекции и сотрудничая с дизайнерами. Несмотря на подделки, бренд осуществил меры по защите от фальсификаций. В 2004 году была представлена линейка Fine Oak с использованием различных видов бочек для выдержки. Новый подход вызвал протесты старых ценителей, но привлек новую аудиторию. С 2008 года дистиллерия расширяется, строится современный завод, который был открыт в 2018 году.