Игристое вино и шампанское Lunaria Ramoro Pinot Grigio Spumante Brut Cantina Orsogna 0.75л, №90566

Урожай собирают вручную, затем проводится ферментация при оптимальной температуре 13-14ºC. Следующим этапом процесса является помещение сусла в автоклавы, где оно насыщается углекислым газом с использованием метода Шарма.

Организация Cantina Orsogna была учреждена в 1964 году и на данный момент объединяет 450 партнеров. Cantina Orsogna - ведущий производитель органических и биодинамических вин на территории южной части центральной Италии. Здесь простираются свыше 1.100 гектаров виноградников, из которых 70% имеют сертификат органического земледелия, а оставшиеся 30% - биодинамического. Уже более трех десятилетий Cantina Orsogna производит органические товары. В 2005 году компания была признана биодинамической, получив соответствующий сертификат от Demeter. Винодельня Lunaria специализируется на изготовлении органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Применяемые в производстве биодинамические методы направлены на поддержание устойчивого развития, они включают в себя сведение к минимуму или полное удаление использования опасных веществ для борьбы с вредителями, снижение использования диоксида серы, бережное расходование природных ресурсов и вторичную переработку отходов.

В Абруццо раскинулись виноградные рощи с плодородными почвами, где присутствуют примеси известняка.