Вино Luna Del Caspio Riesling Dagestan Derbent Vino 2021 0.75л, №77885

В саду под лунным светом собирают виноград для создания особенного вина. Благодаря низкой температуре ночью, урожай сохраняет свежесть и легкость. Отбираются только лучшие гроздья, внимательно следя за фазами луны. Весь процесс производства вина осуществляется без контакта с металлом - от транспортировки и мягкого прессования до алкогольного брожения в специальных стальных резервуарах. После микрофильтрации вино готово к разливу, сохраняя в себе все уникальные качества урожая.

Изготавливают высококачественные вина, отличающиеся уникальностью терруара Дербентского региона, обладают богатым историческим наследием, национальной самобытностью и развитым энотуризмом. Компания Дербент Вино специализируется на выпуске продукции категории ЗГУ (Защищенного Географического Указания) Дагестана, что гарантирует использование винограда, выращенного исключительно в указанной зоне. На данный момент у компании есть более 900 га плодоносящих виноградников, и планируется увеличить эту площадь до 2450 га к 2024 году. Уникальное местоположение винодельни в Дербенте, на юге России, с окружением гор, природных заповедников и Каспийского моря, способствует выращиванию качественного винограда. Собственная современная лаборатория и микрофильтрация позволяют контролировать качество продукции на всех этапах производства. Компания сотрудничает с квалифицированными специалистами иностранных консультантов, обладающими множеством наград, что подчеркивает высокий профессионализм команды. Главными виноделами являются известный итальянский энолог Лука Заваризе и опытный дагестанский винодел Шамиль Алиев. Коллекция вин Luna del Caspio представляет собой совместный проект крупнейшего российского импортера вин компании LUDING и винодельческого хозяйства Дербент Вино.

Благодаря близости Каспийского моря, здесь умеренный континентальный климат проявляется во всей своей красе. Летом средняя температура поднимается до +27 градусов, а ночью не опускается ниже 17-19 градусов. В течение года средняя температура составляет 13-13,5 градусов, что идеально подходит для выращивания винограда. Резкие суточные перепады температур способствуют накоплению сахара в виноградных ягодах. Здесь можно встретить разнообразие почв: от песчаных и солончаковых до плотных каштановых чернозёмов.