Игристое вино и шампанское Luna Del Caspio Dagestan Derbent Vino (gift box with 2 glasses) 2022 0.75л

Собирание винограда ночью - это особый процесс, который обеспечивает лучшее качество вина благодаря более прохладной температуре. Урожай собирается с самых лучших участков в сочетании с фазами луны, что придает напитку особую гармонию. При транспортировке виноград не вступает в контакт со сталью, что сохраняет его свежесть. Затем следует мягкое прессование и дробление. Брожение происходит в стальных резервуарах, а затем проводится микрофильтрация для дополнительной очистки. Наконец, вино разливается в бутылки, готовые порадовать ценителей своим изысканным вкусом.

Исключительное качество вин, уникальность терруара Дербентского региона, богатое историческое наследие, национальная самобытность и развитие энотуризма - вот основные пиллары компании Дербент Вино. Компания специализируется на выпуске вин категории ЗГУ (Защищенного Географического Указания) Дагестан, что гарантирует исключительное происхождение винограда из Дагестанской винодельческой зоны. Собственные виноградники компании простираются на площади более 900 га, со стремлением увеличить площадь до 2450 га к 2024 году. Это обеспечивает полный контроль над качеством винограда и продукции на всех этапах производства. Расположение винодельни в Дербенте, на юге России, в окружении гор, заповедников и Каспийского моря, способствует выращиванию высококачественного винограда. Современное оборудование цеха гарантирует мягкую переработку винограда и минимизацию потерь, а собственная лаборатория обеспечивает контроль качества на всех этапах. Микрофильтрация, заменяющая пастеризацию, помогает сохранить уникальные органолептические характеристики вина. Команда винодельни состоит из высококвалифицированных специалистов с множеством национальных и международных наград. Знаменитый итальянский энолог Лука Заваризе и дагестанский винодел Шамиль Алиев являются главными виноделами предприятия. Иностранные консультанты подтверждают, что условия Дербентского терруара обеспечивают идеальное созревание винограда и создание уникальных вин. Коллекция вин Luna del Caspio – это результат сотрудничества компании LUDING, крупнейшего российского импортера вин, и винодельческого хозяйства Дербент Вино.

Благодаря близости Каспийского моря здесь умеренный континентальный климат. Летом средняя температура достигает +27 градусов, а ночью не опускается ниже 17-19 градусов. Ежегодная средняя температура здесь составляет 13-13,5 градусов, что идеально подходит для выращивания винограда. Большой разрыв между дневными и ночными температурами способствует накоплению сахара в ягодах. Почвы в этом районе меняются от песчаных и солончаковых до плодородных каштановых черноземов.