Игристое вино и шампанское Luce del Sole Cuvee Spumante Rose Extra Dry Cantine Casabella 2021 0.75л

Сбор урожая, тщательная сортировка ягод, деликатное прессование, терморегулируемая алкогольная ферментация при низких температурах в специальных стальных емкостях, отделение от осадка, проведение вторичной ферментации по методу Шарма, а также стабилизация и фильтрация – вот основные этапы процесса производства качественного вина.

Винодельня Cantine Casabella была основана Луиджи Монтемартини, который был известен не только как ученый-естествоиспытатель, но и как член парламента Королевства Италии. Семья Монтемартини владела виноградником и поместьем в Дзиано до 1914 года. В последующие десятилетия собственность неоднократно меняла своих владельцев, пока не была приобретена группой предпринимателей в 1991 году. Эти предприниматели вложили средства в землю, покупая 50 гектаров виноградников. В 1998 году Casabella расширила свои владения за счет покупки винодельни Castell’Arquato, где производилось вино из винограда, выращенного на просторах от Дзиано до Валь д’Арда. Винодельня расположена посреди живописной долины, у подножия средневекового замка Кастель-Аркуато. Основным преимуществом предприятия является использование современных технологий, ежегодная производственная мощность которого составляет более 5 миллионов бутылок вина. Весь процесс виноделия находится под строгим контролем опытного энолога, который разрабатывает индивидуальные методики для каждого урожая. На протяжении многих лет в хозяйстве Casabella производятся вина, передающие уникальные черты терруара, за что они получают признание как на местном, так и на мировом уровне – в Азии, Южной Америке, США и Европе.

Площадь виноградников общей площадью 50 гектаров составляет 50 гектаров.