Вино Love Revolution Sauvignon Blanc Western Cape WO Origin Wine Stellenbosh 2021 0.75л, №77155

Сбор урожая – важный этап в виноделии, который требует внимательного подхода и профессиональных навыков. После сбора винограда происходит гребнеотделение и деликатное прессование, чтобы извлечь из ягод максимум сока. Далее идет частичная мацерация на мезге в течение ночи, что способствует выделению винных оттенков. Алкогольная ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-17°С. После этого вино выдерживается на осадке в течение 2 месяцев, проходит стабилизацию и фильтрацию, чтобы обеспечить его чистоту и стабильность.

Компания Origin Wine Stellenbosh была основана в отдаленном 2002 году тремя единомышленниками. За непродолжительное время это предприятие выросло в стремительно развивающуюся организацию с более чем 260 сотрудниками, которые реализуют более 80 миллионов литров вина ежегодно. Продукция компании экспортируется в различные страны мира, включая Великобританию, Россию, Нидерланды, Канаду, Швецию, США, Данию и Германию. Origin Wine Stellenbosh придает огромное значение качеству продукции и строго следит за соблюдением основных международных стандартов. Кроме того, компания поддерживает принципы справедливой торговли и гордится своим статусом аккредитированного органического виноделия.

В районе Вестерн Кейп находятся виноградные плантации общей площадью 572 гектара. Территория характеризуется глинистыми почвами, обеспечивающими отличные условия для произрастания виноградных лоз. Средний возраст растений колеблется от 9 до 18 лет, что гарантирует высокое качество урожая и богатый вкус винограда.