Вино Los Olivos Malbec Mendoza Familia Zuccardi 2023 0.75л, №105527

Сбор винограда вручную в момент достижения оптимальной зрелости. Следует прессование и осветление в результате отстаивания при низких температурах. Далее проводится терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием селекционных рас на дрожжах. Выдержка происходит на осадке в специальных чанах из нержавеющей стали. Следующим этапом является формирование финального бленда вин из различных чанов, после чего происходит фильтрация и розлив по бутылкам.

Семейная компания Zuccardi основала винный проект Los Olivos в прекрасной долине Uco в регионе Мендоза. Еще в 19 веке предки семьи переселились в Аргентину из Италии, привезя с собой оливковые деревья, которые стали не только источником пищи, но и дополнительным источником дохода в неблагополучные для виноградников годы. Эти старинные деревья все еще растут на склонах Анд, вдохновляя потомков семьи создавать уникальные вина Los Olivos. Основополагающие принципы Zuccardi - это уважение к окружающей среде и стремление к инновациям в выращивании винограда и производстве вина. Благодаря этому Zuccardi является лидером в органическом виноделии Мендозы. Виноградники Finca Maipu и Finca Santa Rosa общей площадью более 300 гектаров находятся в Долине Уко на высоте 650 метров над уровнем моря. Помимо этого, у компании есть 4 виноградника в Уко-Валли на высоте от 950 до 1950 метров над уровнем моря. Zuccardi выращивает как традиционные аргентинские сорта винограда (мальбек, шардоне, каберне совиньон), так и экзотические сорта (пино гриджо, вионье, темпранильо), уделяя особое внимание влиянию терруара на вкус производимых вин. Коллекция вин Los Olivos стала воплощением долгой семейной истории, уважения к природе и стремлению к совершенству.

Виноград для этого удивительного вина собирается с виноградников семейства Zuccardi, расположенных в регионе Мендоса, на высоте 1050 метров над уровнем моря, у подножия горных хребтов Анд.