Вино Loco Cimbali White Crimea 0.75л, №102583

Сбор урожая производится вручную с двойной селекцией. После этого следует ферментация в специальных стальных емкостях при оптимальной температуре 16-18 градусов Цельсия. Затем вино выдерживается в течение 9 месяцев в бочках из качественного французского дуба.

Локо Чимбали - это уникальное винодельческое предприятие, основанное Олегом Репиным и хозяйством "Золотая Балка" на полуострове Крым. Эти два производителя объединили свои усилия для создания идеальных тихих вин, отражающих все прелести уникального терруара Балаклавской Долины. Название проекта Loco Cimbali имеет итальянские корни и восходит к 1449 году, когда оно было упомянуто в "Уставе для генуэзских колоний в Черном море" и означало "чимбальское место". В эпоху XV века Черноморское побережье Крыма было заселено генуэзцами, которые построили в Балаклаве крепость Чембало, руины которой донеслись до наших дней. В знак уважения к истории этого места Олег Репин выбрал название Loco Cimbali для своего винодельческого предприятия. Винодельня Loco Cimbali расположена в самом южном участке Севастопольской винодельческой зоны, в живописной Балаклавской долине. Благодаря влиянию Крымских гор и Черного моря здесь сформировался особый микроклимат, который способствует выращиванию высококачественного винограда для изысканных вин. В каждой бутылке вина Loco Cimbali содержится увлекательная история, национальная культура и чувственная страсть. Может быть, вы забудете название конкретного вина, но его неповторимый аромат и вкус навсегда останутся в вашей памяти.

Виноград для Шардоне выращивается на уникальном винограднике, расположенном в живописной Первомайской долине, в то время как ркацители произрастают на западном склоне Федюкиных высот. Возраст лоз колеблется от 10 до 38 лет. Почвы здесь разнообразные: карбонатно-глинистые, аллювиальные, глинистые и мергелевые, что создает идеальные условия для выращивания винограда высочайшего качества.