Вино Loco Cimbali Red Crimea 1.5л

Участковый сбор урожая, двойной отбор. Холодная макерация. Ферментация на осадке в течение 14 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20-22 °C. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках французского производства.

Совместным трудом винодела Олега Репина и крымского хозяйства "Золотая Балка" был создан уникальный проект под названием Loco Cimbali (Локо Чимбали). Этот проект представляет собой коллекцию премиальных тихих вин, отражающих неповторимый терруар Балаклавской Долины. Название происходит из итальянского, зафиксированного в "Уставе для генуэзских колоний в Черном море" 1449 года, и обозначает "чимбальское место". В XV веке этот регион Крыма был колонизирован генуэзцами, и их форт Чембало в Балаклаве стал символом их присутствия. Сегодня руины этой крепости напоминают о давней истории, вдохновившей Олега Репина на выбор названия для своего проекта Loco Cimbali. Винодельня Loco Cimbali расположена в самой южной части винодельческой зоны Севастополя, в живописной Балаклавской долине. Благодаря влиянию Крымских гор и Черного моря здесь сложился особый микроклимат, а разнообразие почв и микротерруаров создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда. В каждой бутылке вина Loco Cimbali запечатлены история, культура и неповторимая страсть к творчеству. Хотя название может выйти из памяти, аромат и вкус этого вина останутся с вами на долгое время, напоминая о неповторимых моментах и впечатлениях.

Виноградный урожай собран с отдельных плантаций, занимающих общую площадь 12,4 гектара. Возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Плодородные почвы состоят из карбонатов, глины и суглинкового состава.