Вино Listva Cabernet Sauvignon Sevastopol Oleg Repin 2020 1.5л, №72913

Вино изготовлено из винограда, выращенного на винограднике «Листва» в районе Фруктовое, Севастополь. Сбор проводился в начале октября, затем грозди прошли сортировку перед удалением гребней. Брожение происходило в нержавеющем стальном резервуаре с контролем температуры до 30°С, за ним последовала постферментационная мацерация в течение 21 дня. После этого вино выдерживалось в дубовых бочках (30% новых) в течение 12 месяцев. Смешивание различных партий, стабилизация и розлив производились в апреле 2018 года. Было изготовлено всего 3000 бутылок этого уникального напитка.

Винодельничество Олега Репина - это не просто проект, а настоящая история о любви к вину. Олег - настоящий мастер своего дела, который смог создать уникальные вина, ставшие символами современного российского виноделия. Его знания об ампелографии и терруарах Крыма позволили ему создать настоящие шедевры, каждый из которых неповторим и уникален. Уже с первого глотка вы почувствуете, что вино «Олег Репин» - это не просто напиток, это настоящее произведение искусства. Олег не просто делает вино, он по-настоящему живет этим делом. Его виноградники на водоразделе рек Кача и Бельбек - это настоящий рай для винограда, где каждая лоза выращена с любовью и заботой. Но вина Олега Репина - это не просто результат его работы, это целая творческая вселенная, в которой каждая бутылка хранит в себе маленькую историю и душу своего создателя. Именно поэтому каждый глоток вина «Олег Репин» - это настоящее погружение в мир красоты и вкуса. Будучи главным энологом на винодельне «Сатера», Олег не перестает идти вперед и уже начал строительство своей собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Этот проект - это не просто новый этап в его карьере, это настоящий вызов, который позволит ему воплотить все свои мечты и идеи. И каждая бутылка вина «Олег Репин» - это не просто напиток, это целая история, которая расскажет вам о том, как любовь к вину может изменить мир вокруг.

Почва в этих местах отличается бедностью, содержит карбонаты, глинистые отложения и много крупной гальки. Особенностью терруара является длительная, теплая и сухая осень. В период осени разница между дневными и ночными температурами достигает 10-12 °C, что создает оптимальные условия для созревания винограда.