Вино Lirac AOC Domaine des Carabiniers 2016 0.75л белое, сухое

Сбор винограда происходит исключительно в ночное время вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре 17°С с использованием природных дрожжей. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на тонкой дрожжевой осадке.

Усадьба Domaine des Carabiniers получила своё название в честь итальянской конной гвардии, которая была расположена на её территории в средние века. "Карабинеры", как они были известны, исполняли обязанности охраны Папы Римского, чья резиденция находилась недалеко от этих земель, в городе Авиньоне. После возвращения Папы в Рим казармы были преобразованы в постоялый двор, поскольку владения располагали большим количеством конюшен. Лошадь стала символом усадьбы, основанной семьей Лепершуа в 1920 году. Domaine des Carabiniers владеет виноградниками в этом регионе и начало производство высококачественных вин, разместив цеха новой винодельни в бывших конюшнях. Начиная с 1997 года, усадьба перешла на органическое виноделие, где активно используются натуральные удобрения, такие как компосты, травяные отвары и растительные экстракты. На сегодняшний день Domaine des Carabiniers владеет 30 гектарами виноградников в регионах Лирак, Тавель и Кот-дю-Рон.

Средний возраст лоз - 35 лет. В почвах преобладает смесь из песка и гальки.