Виски Lindores Single Malt Commerative First Release 0.7л, №82050

Для производства виски используется отборный ячмень из региона Файф, который проходит процесс ферментации в течение 117 часов. Затем полученный дистиллят выдерживается в специальных бочках, прежде использовавшихся для хранения бурбона, хереса и красного вина, не менее трех лет. Окончательное разлив происходит без добавления красителей и подвергания холодной фильтрации, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат напитка.

Древнее аббатство Линдорс в Файфе славится как место, где появился шотландский виски. Его основал в 1191 году граф Хантингдон Дэвид, который, по мнению некоторых исследователей, был Робин Гудом. Первые упоминания о шотландском виски относятся к 1494 году, они говорят о монахе аббатства по имени Джон Коре, который продал 8 коробок ячменного солода королю Джеймсу VI. В попытке возродить это историческое место нынешний владелец аббатства Линдорс, Дрю Маккензи Смит, начал производство эксклюзивного 30-летнего солодового виски. Сырье для этого виски тщательно отбирается из разных регионов Шотландии при помощи специалиста Данкана Тейлора, господина Шанда. "Мы стремимся вернуть виски к его корням. Наша конечная цель - создать винокурню, используя те же системы водоснабжения и ячменные поля, которые окружали аббатство более 500 лет назад", - говорит мистер Маккензи Смит.