Ликёр Liquore Genziana delle Valli di Lanzo 2021 0.7л, №89578

Горечавочный ликер - это самый популярный альпийский напиток долины Ланцо. Его основу составляют корневища горечавки, которые собирают местные жители. Сильный и ароматный ликер завоевывает вкус своими характерными горьковатыми нотками. Для его приготовления используют травы и специи. Смешивание ингредиентов, таких как сироп, спирт, и горечавочные корневища, происходит в определенных пропорциях на специальном оборудовании. После этого напиток тщательно фильтруется и разливается в бутылки.

История компании Antica Distilleria Quaglia (Античная Дистиллерия Квалья), расположенной в Пьемонте, началась в 1890 году. Искусство дистилляции передается здесь из поколения в поколение. В начале XX века основатель компании, Джузеппе Квалья, купил местный завод и установил первое дистилляционное оборудование. Его сын, Карло, развил линию розлива и расширил производственные мощности предприятия. В 1970-х годах Antica Distilleria Quaglia начала производство моносортовой граппы наряду с традиционными напитками. Четвертое поколение семьи Квалья хранит рецепты изготовления итальянских напитков, отражающих природное богатство местности. Происхождение каждого продукта связано с терруаром, определяющим его характер и качество. Все напитки компании – ликеры, граппа и вермуты – создаются по старинным методам, сохраняющим традиции и наследие пьемонтских рецептов. С 2018 года дистиллерия Quaglia имеет органический сертификат. Нынешний владелец и управляющий компании, Карло Квалья, считает, что успех семейного бизнеса – результат высокого профессионализма и заботливого подхода к терруару. Сегодня Antica Distilleria Quaglia выпускает широкий ассортимент грапп, ликеров, вермутов и джинов, используя качественное сырье и ботаникалы, произрастающие в Пьемонте, а также уникальный секретный ингредиент, переданный по наследству в семье Квалья.