Винодельческое имение "Domaine Vacheron" (Домен Вашрон) было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время руководство имением лежит в руках их потомков - кузенов Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап, и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший ценный опыт производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев знаменитого бургундского виноградника "Romanée-Conti".
В 2005 году виноградники имения, общей площадью 46 га, стали первыми в своем регионе, которые полностью перешли на биодинамический способ выращивания винограда и получили сертификат BIODYVIN. Учитывая принципы биодинамики, братьями Вашрон не только используют органические удобрения, но и разводят автохтонные виды дрожжей. Большая часть виноградников имением Vacheron, общей площадью 42 га, находится в самом центре региона - в городе Сансер (всего в этом регионе насчитывается 14 городов, где производятся белые, розовые и красные вина Sancerre AOC). Почвы, на которых растет виноград для вина Vacheron, сочетают в себе идеальное сочетание известняков, мергеля и кремния, благодаря чему зарождаются поистине великолепные вина