Вино Les Remparts de Ferriere Margaux AOC Chateau Ferriere 2016 0.75л, №65143

Собор винограда проводится вручную, начиная с отбора на винограднике и сортировки. Следующим этапом идет деликатное дробление ягод. Далее происходит алкогольная ферментация в специальных бетонных чанах и емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, при этом 20% бочек являются новыми. Оклейка производится исключительно яичным белком, без использования фильтрации. Такой подход позволяет сохранить все естественные качества и ароматы вина.

Хозяйство Chateau Ferriere было основано в XVIII веке Габриэлом Феррьером, который был судовым маклером и главным распорядителем королевской охоты. На протяжении своей истории у имения было несколько владельцев, пока оно не оказалось в руках знаменитого винного негоцианта Жака Мерло. Под управлением его дочери, Бернадетт Вилляр, Chateau Ferriere пережило период возрождения. На сегодняшний день хозяйством руководит Клэр Вилляр, дочь Бернадетт. Клэр принесла свежий взгляд и новые методы управления в Chateau Ferriere, внедрив органические и биодинамические подходы к виноделию. Благодаря ее стараниям, имение получило сертификаты органического хозяйствования и Demeter. Chateau Ferriere занимает почетное место – 3-ий Гран Крю Класс согласно классификации вин Бордо 1855 года. Помимо первого вина, винодельня производит также вторые марки – Les Remparts de Ferriere и La Dame de Ferriere. Весь процесс производства вин в Chateau Ferriere пронизан особым вниманием к деталям и стремлением к выдающемуся качеству, что придает напиткам изысканную элегантность и стиль.

Богатые гравийные и песчаные почвы являются идеальным местом для произрастания виноградных лоз, которые здесь растут уже около 15 лет. Уникальные условия этой местности способствуют выращиванию здоровых и крепких лоз, что благотворно сказывается на качестве урожая и, как следствие, на вкусе высококачественного вина.