Вино Les Petites Jamelles Chardonnay Pays d'Oc IGP 0.75л, №65481

Утренний сбор винограда направлен на сохранение свежести и предотвращение нежелательного окисления. Сок получают прямым отжимом. 35% сока подвергается ферментации в дубовых бочках, где оно выдерживается в течение 9 месяцев после брожения. Оставшиеся 65% сока проходят ферментацию в стальных резервуарах.

Продукция Les Jamelles (Ле Жамель) впервые появилась на рынке в 1991 году под руководством Екатерины и Лорана Делоне, молодых виноделов из Бургундии. Происхождение семьи Делоне винодельцев насчитывает четыре поколения, именно поэтому легендарное вино по праву считается одним из лучших. После успешного опыта работы в Калифорнии Екатерина и Лоран вернулись на родину, где открылся перед ними мир Лангедок-Руссильон, южной Франции, с ее разнообразием терруаров и уникальным микроклиматом. В течение ряда лет поисков и исследований пара объездила все уголки региона, определив лучшие терруары для каждого сорта винограда. В процессе они познакомились с местными виноделами, предложив им партнерство в создании красивых, сбалансированных вин, идеально передающих характеристики уникальных сортов винограда. Согласно заключенным соглашениям, виноград, выращенный на специально отобранных участках, винифицируется на месте, под контролем экспертов Les Jamelles, которые постоянно адаптируют новейшие методы виноделия под каждое конкретное вино. Екатерина Делоне, редкая женщина, полностью преданная виноделию, лично следит за процессом винификации, отбором для ассамбляжа и качеством конечной продукции, ставя перед собой высокие стандарты. Вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, являются воплощением уникального духа самого крупного винодельческого региона Франции. Высокое качество и неповторимый характер вин компании нашли своих поклонников в различных странах мира, завоевав признание как среди профессионалов, так и среди любителей вина.