Вино Les Perrieres Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Domaine Meo-Camuzet 2017 0.75л, №54478

Собирать виноград для нашего вина - это настоящее искусство. Наши работники отбирают каждую ягоду вручную, чтобы гарантировать высочайшее качество сырья. После этого начинается процесс ферментации, который происходит под строгим контролем наших опытных виноделов при оптимальных температурах. Затем вино выдерживается в специальных бочках из тронсейского дуба не менее 12 месяцев, чтобы приобрести богатый вкус и аромат. Наше вино не фильтруется перед разливом, поэтому в каждой бутылке сохраняется вся глубина и насыщенность естественного вкуса.

История Домена Méo-Camuzet началась еще более столетия назад, когда в 1920 году Этьен Камюзе, известный член французского парламента от Кот-д'Ор, стал обладателем поместья Шато де Кло де Вужо, расположенного в живописной деревне Вон-Романе в самом сердце Кот-де-Нюи. После его ухода из жизни в 1946 году, управление поместьем перешло к его дочери, Марии Нуаро. Не имея собственных наследников, она передала владение своему племяннику Жану Мео, который тогда занимал высокую должность в штабе генерала де Голля. В 1959 году Жан взял руководство Доменом на себя, начав поставлять свои вина местным виноторговцам. Такие отношения позволили ему продолжать и политическую деятельность, и заботу о бургундском поместье. С 1983 года хозяйство объединило в себе два знаменитых фамилии и стало известно как Domaine Méo-Camuzet, выпуская свои вина под этим престижным лейблом прямо из собственных подвалов. Сын Жана, Жан-Николя Мео, и великий бургундский винодел Анри Жаер, выступая в качестве консультанта, придали поместью мировую известность. В связи с растущим спросом на их вина, в 2008 году Жан-Николя объединил усилия со своими сестрами, чтобы создать торговый бренд Méo-Camuzet Freres et Soeurs. На сегодняшний день Domaine Méo-Camuzet владеет 14 гектарами виноградников и считается одним из самых престижных хозяйств в Бургундии. Цель компании заключается в производстве высококачественных, органических вин, отличающихся гармонией, изысканностью и структурой. Для достижения этой цели осуществляется бережное отношение к уникальному терруару и виноградным лозам. Процесс виноделия включает контроль урожайности, использование лошадей для пахоты земли на крутых участках, ручной сбор винограда с последующей тщательной сортировкой, а также ориентацию на особенности климата и фазы луны. Розлив в бутылки производится с использованием гравитационной технологии без предварительной фильтрации, а выдержка осуществляется в основном в новых дубовых бочках.

Великолепный виноградный сад раскинулся к югу от живописной коммуны Нью-Сен-Жорж на склоне уютного холма. Благоприятная и необычная солнечная экспозиция делает это место идеальным для выращивания винограда. Почва здесь каменистая, насыщенная минералами, что способствует роскошному вкусу и аромату урожая. Средний возраст лоз составляет 50 лет, что позволяет создавать великолепные вина с богатым и насыщенным вкусом.