Вино Les Gruenchers Chambolle-Musigny 1er Cru AOC Thibault Liger-Belair 2017 0.75л, №62732

Собирать виноград вручную - это особенное искусство. На протяжении трех недель происходит сам процесс брожения, который требует умеренного контроля и вмешательства. Не применяется никакая оклейка или фильтрация, чтобы в полной мере сохранить натуральный вкус и аромат вина. После этого вино выдерживается в новых бочках, что придает ему особую индивидуальность и богатство вкуса.

Семейство Liger-Belair - это исторический символ в мире бургундских вин. Их виноградники в Нюи-Сен-Жорже сохраняют свою непререкаемую репутацию уже более двух веков. Талантливый наследник дома, Тибо Лижэ-Бельэр, углубленно изучал искусство виноделия и энологии перед тем как взять на себя ответственность за домашний бизнес и начать создавать уникальные вина собственного производства. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив у разных арендаторов семейные участки виноградников. Он выбрал путь экологического виноделия, и сегодня виноградники поместья имеют сертификат экологического земледелия. Землю вспахивают вручную, без использования современной техники, лишь с помощью лошадей. Тибо верит, что истинная цель винодела - это умение слушать природу виноградной лозы и только незначительно вмешиваться в ее творческий процесс. Винные эксперты отмечают, что благодаря такому подходу вина Тибо обладают уникальным безупречным ароматом и выраженной минеральностью. Почти все вина Тибо - это моносортовые пино нуар, представляющие собой воплощение бургундского виноделия, символ изысканности, долговечности и элегантного стиля.

Виноградные сады находятся в северной части региона Шамболь-Музиньи. Этот маленький винодельческий район занимает всего лишь 2,8 гектара. Почвы здесь в основном глинистые и отличного качества.