Вино Les Folatieres Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л

Сбор винограда вручную в первой половине сентября, тщательный отбор и классификация ягод. Ферментация с использованием естественных штаммов дрожжей. Полная молочно-масляная ферментация. Выдерживание в дубовых бочках (30% новых) не менее года. Бутылирование. Фильтрация.

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был создан Николя Потелем в 2005 году. Он взял в аренду виноградники в Бургундии, чтобы производить высококачественное вино, контролируя каждый этап производства от обработки почвы до реализации. Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в прошлом назывался Belena в честь Беленоса, бога солнца в кельтской мифологии. Со временем Belena преобразовался в Beaulne и затем в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство. Он вложил средства в современное оборудование: терморегулируемые емкости из нержавеющей стали, современные механизмы для обработки винограда, шелковистый пресс, горизонтальный пневматический пресс и другое. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 гектаров находятся в коммунах: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Они обрабатываются в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия (хотя и не имеют соответствующего сертификата). Domaine de Bellene использует массальную селекцию на своих участках, что позволяет производить более уникальные и терруарные вина. Для этой цели на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских кустов посадки 1904 года с ценным генотипом. Domaine de Bellene придерживается экологически чистых методов виноделия и имеет сертификат по стандартам HQE (высокие стандарты в области охраны окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и продаже вин из лучшего винограда: старых лоз, участков Grands Crus и Premiers Crus.

Размер виноградного участка составляет 0,3 гектара. Почва на территории состоит из глины и известняка. Саженцам лоз уже 45 лет. Участок расположен на высоте от 230 до 320 метров над уровнем моря с восточной экспозицией. Урожайность достигает 45 центнеров с гектара, а плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар.