Вино Les Folatieres Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Domaine Bachelet-Monnot 2014 0.75л, №37008

Уникальный текст: Ручной сбор урожая, проводимый с любовью и заботой, позволяет собрать только лучшие и зрелые ягоды. Мягкое прессование с сохранением ценных веществ дает возможность создать неповторимый вкус и аромат вина. Для того чтобы добиться идеального баланса и глубины вкуса, мы контролируем процесс терморегулируемой алкогольной и малолактической ферментации. Мы уверены в качестве нашего вина, поэтому не используем культурные расы дрожжей, прибегая только к природной силе природы. Каждая бутылка нашего вина выдерживается в течение 18-20 месяцев, включая 30% новых бочек, которые придают особый характер и богатство вкусу. Для сохранения свежести и яркости аромата в последние месяцы выдержки, вино находится в емкостях из нержавеющей стали, а затем бережно укладывается в бутылки перед релизом. Наши действия направлены на создание самого насыщенного и насыщенного вкуса вина, поэтому мы не используем фильтрацию или добавку оклейки. Мы уверены, что наши уникальные технологии и преданность к качеству позволят вам насладиться вином, которое оставит вас в восторге

В 2005 году братья Марк и Алекс Башеле в сочетании с поддержкой отца Башеле и дяди Монно организовали свой собственный Домен. Их внимание к деталям на виноградниках и в погребе, а также уникальный терруар и великолепный миллезим привели к тому, что первое вино, выпущенное этим Доменом - Puligny, сразу же стало популярным на местном и международном уровнях. В мире топовых коммун Бургундии высокий уровень успеха, который достигли братья Башеле, является поистине уникальным явлением. Их труд и результат стали гордостью для нового поколения виноделов в регионе Кот-де-Бона. Виноградные участки Домена занимают более 22 гектаров земли, включая семейные виноградники и те, которые возделываются по долгосрочной аренде. Отец братьев начал свою профессиональную карьеру в виноделии в семейном хозяйстве Domaine Bernard Bachelet et Fils в Шассань-Монраше, основанном их дедушкой. Домен Башеле-Монно расположен в семейном поместье в Dezize-lès-Maranges, недалеко от Сантене. На виноградниках не применяются химические гербициды, землю вспахивают регулярно, чтобы контролировать рост сорняков и улучшить качество почвы. Также в процессе вспашки корни лозы обрезаются, чтобы стимулировать их глубокий рост. Братья придерживаются классического бургундского стиля, выдерживая вина в бочках на протяжении двенадцати месяцев, включая не более 30% новых бочек. Перед розливом вина оно еще дополнительно отдыхает на осадке от шести до восьми месяцев. Этот подход к виноделию применяется как для белых, так и для красных вин, и стал общим правилом для производства в хозяйстве.

Грунт: глина, известняк. Возраст виноградных лоз: от 35 до 40 лет. Общая площадь виноградника составляет 9 гектар. Виноградники расположены на верхнем склоне престижной зоны Премье Крю, в одной линии с известным Шевалье Монраше. Урожайность: 35 гектолитров в гектаре