Вино Les Feusselottes Chambolle-Musigny 1er Cru AOC Domaine Méo-Camuzet 2014 0.75л, №54347

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную, где ягоды тщательно отбирают и укладывают в небольшие ящики для дальнейшей переработки на винодельне. Мацерация происходит при низких температурах в течение 3-5 дней, после чего начинается алкогольное брожение с участием дикого дрожжа в бетонных резервуарах, продолжающееся около месяца. Следующим этапом является малолактическая ферментация, которая запускается естественным путем и контролируется виноделами. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 15-18 месяцев, с добавлением небольшого количества новых бочек. Перед розливом в бутылки вино не проходит через процесс фильтрации.

История Domaine Méo-Camuzet берет свое начало в далеком 1920 году, когда Этьен Камюзе, известный член французского парламента от Кот-д'Ор, приобрел Шато де Кло де Вужо - поместье, расположенное в самой южной деревне кантона Кот-де-Нюи, Вон-Романе. После его ухода в 1946 году, управление поместьем перешло к его дочери Марии Нуаро. Не имея собственных наследников, Мария передала поместье племяннику Жану Мео, который в то время занимал должность в штабе генерала де Голля. Возглавив Domaine в 1959 году, Жан начал поставлять свое вино местным торговцам вином, что позволило ему сочетать виноделие с политической карьерой. В 1983 году было принято решение объединить две исторические фамилии и начать продавать вино под собственным лейблом Domaine Meo-Camuzet напрямую из погребов. Под руководством сына Жана, Жан-Николя Мео, и известного бургундского винодела Анри Жаера, поместье достигло международного признания. В ответ на растущий спрос, в 2008 году Жан-Николя объединил усилия со своими сестрами и создал негоциантский бренд - Méo-Camuzet Freres et Soeurs. Сегодня Domaine Méo-Camuzet располагает 14 гектарами виноградников и является одним из самых престижных хозяйств в Бургундии. Компания стремится производить сбалансированные, утонченные и структурированные вина, соответствуя высоким стандартам органического виноделия. Это достигается благодаря заботливому и внимательному отношению к терруару и виноградникам, контролю урожайности, ручному сбору и тщательной сортировке винограда, а также учету климатических особенностей и лунного цикла. Вина разливаются без фильтрации с использованием гравитации, а затем выдерживаются в новых дубовых бочках.

В уютной долине, между изящными холмами, тянутся прекрасные виноградники общей площадью 17 гектаров. Здесь земля насыщена полезными минералами, питающими каждый плод. В среднем возраст лоз составляет 5-8 лет, что делает урожай особенно сочным и вкусным.