Вино Les Champeaux Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC Pierre Bouree Fils 2004 0.75л, №52376

Ручной сбор спелых виноградных гроздей, внимательно выбранных для создания уникального вкуса. Нежная карбоническая мацерация для насыщенности аромата и вкуса, с последующей ферментацией в дубовых бочках при комфортной температуре +32°C. Этот процесс занимает целых 7 дней, чтобы каждый капелька вина была пропитана богатым вкусом и ароматом. Тщательная малолактическая ферментация и длительная мацерация улучшают качество и добавляют глубину вина. После этого, для достижения идеального баланса и совершенства, вино выдерживается во французских дубовых бочках (20% из которых новые) в течение 18 месяцев. Затем оно продолжает созревать в бутылках еще 6 месяцев перед самым релизом. Этот тщательный подход к производству вина гарантирует его исключительное качество и неповторимый вкус

Хозяйство Пьера Буре Фис было основано в далеком 1864 году и до сих пор является одной из ведущих винодельческих фирм. После приобретения монопольного виноградника Кло де ля Жюстис в 1903 году, развитие хозяйства приобрело стремительный характер. В 1922 году Бернар, сын Пьера, взял управление хозяйством в свои руки и приобрел участок категории Гран Крю – Шарм-Шамбертен. Совместно с братом Франсуа и племянником Луи Валле он расширил погреба и винодельню, а также начал активно осваивать рынок экспорта. Виноградники Пьера Буре Фис продолжают расти и на данный момент занимают более 7 гектаров плодородных земель. Надежность и качество – вот что отличает хозяйство Пьера Буре Фис от других винодельческих предприятий

Земля не радуется, когда под нее сталкивают тяжелые камни известняка. Но ей приходится терпеть, ведь на ней растет замечательный виноградник. За маленькой площадью в мире скрывается огромное творение природы. Лозы, достойные похвалы и почета, уже 60 лет твердо стоят на своем месте и дают драгоценные плоды