Вино Les Blanchards Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC Pierre Bouree Fils 2011 0.75л, №40650

Процесс создания этого уникального напитка начинается с карбонической мацерации, которая продолжается несколько дней. Далее следует ферментация в дубовых бочках при умеренной температуре +32°C в течение семи дней, за которой следуют малолактическая ферментация и еще одна мацерация, общей длительностью 21 день. Затем напиток выдерживается во французских дубовых бочках, из которых 20% являются новыми, в течение 18 месяцев. И, наконец, перед релизом, он отдыхает еще 6 месяцев в бутылках, чтобы добиться идеального вкуса и аромата. Столь тщательное и длительное процесс создания придает этому напитку неповторимый характер и отличает его от других вин

Фирма Pierre Bouree Fils была основана в далеком 1864 году Пьером Буре. Она приобрела известность после покупки эксклюзивного виноградника Clos de la Justice в 1903 году. Под руководством сына основателя, Бернара, компания стала стремительно развиваться. Особенный подвиг совершилось в 1922 году, когда Бернар закупил знаменитый участок Charmes-Chambertin в категории Гран Крю. В соавторстве с братом Франсуа и племянником Луи Валле, Бернар активно развивал погреба и винодельню, увеличивал экспортную деятельность. Общая площадь виноградников также постоянно увеличивалась, и на данный момент у Pierre Bouree Fils насчитывается 7 гектаров виноградников.

Земля - камениста и покрыта известняком. На территории всего 0,1 гектара находится наш виноградник. Здесь уже более 60 лет процветают наши виноградные лозы