Вино Le Rose de May Stellenbosch WO Glenelly 0.75л, №108660

Сбор урожая проводится внимательно, гроздья прессуются целиком при минимальном давлении. Полученный сок настаивается естественным образом в течение ночи без добавления ферментов, а затем переливается в специальные стальные резервуары. Ферментация начинается самопроизвольно при температуре 16–19 °C, происходит яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке продолжается не менее 6 месяцев.

В 2003 году Мэй де Ленкесен, имеющая за плечами 78 лет, приобрела поместье Гленелли, которое находится в Южной Африке. Это поместье стало частью фермы, которая была основана Симоном ван дер Стелю в 1682 году в долине Иды. Из уважения к французским гугенотским поселенцам, жившим в этом районе 300 лет назад, Мэй начала развивать виноградники. Ее целью было создание успешного винодельческого предприятия, которое использовало бы потенциал местности и способствовало развитию местной экономики и общества. Так родилось новое великолепное поместье Glenelly. "С самого детства я жила среди великолепных виноградников Бордо, путешествуя по миру и открывая для себя разнообразие терруаров. Первый визит в Стелленбош в Южной Африке вдохновил меня на новое приключение за границей. Обойдя множество виноградников в регионе, я увидела потенциал Гленелли, расположенного у подножия горы Симонсберг. Моя мечта заключалась в том, чтобы превратить Гленелли в одно из лучших поместий, создавая вина с характером, элегантностью и балансом" - говорила Мэй де Ленкесен.

Виноградники занимают нижние склоны горы Симонсберг в регионе Стелленбош.